Tag med på strandengen, hvor vi samler såvel urter som havfald, mens vi opbygger en appetit til et par lækre vadehavs-hotdogs med nysankede urter.
Strandengene på Rømø er kraftigt påvirket af havet. Kom med ud og oplev de spændende blomster og urter, der er tilpasset netop dette salte og særprægede miljø, som kun de færreste planter kan overleve.
Undervejs på turen sanker vi nænsomt de urter, som vi skal bruge som tilbehør senere, vi finder bla. både smagen af agurk og sennep der ude. Men det er ikke kun strandengens urter vi indsamler. Vi giver naturen en halv time af vores tid, og samler havfald mens vi går mod strandengen. Naturen er vores livsgrundlag, hverken mere eller mindre. Derfor er det fortvivlende, at der efterlades affald i naturen omkring os. Alligevel føles det godt at indsamle havfald, for ikke alene sletter man sine egne spor, man gør faktisk naturen bedre end da man kom.
Turen afsluttes i bålhytten ved Tønnisgård, hvor vi i fællesskab tilberede og nyde et par lækre vadehavs-hotdogs med lammepølser fra Rømø-slagteren. De frisk plukkede urter fra strandengen bliver brugt til både ’syltede agurker’, ’remulade’ og ’sennep’ og der ud over er der hjemmelavet ketchup med smag af timian, som også vokser vildt på Rømø.
Denne tur er udviklet som en del af VABENE-projektet i Nationalpark Vadehavet, der arbejder for at styrke samspillet mellem benyttelse og beskyttelse af vores unikke natur. #vabene
Vadehavs-hotdog - en smagfuld "terroir-lækkerbidsken" fra Vadehavet. God appetit!
Praktisk information:
Ønskes der vegetarpølser, giv os da besked når du booker turen.
Der er saft fra den lokale frugtavler Vibegård.
Påklædning efter vejret og vandrestøvler/-sko eller gummistøvler.
Transport i egen bil.
