Aufgrund der Wetterlage kann die Tour vom Naturcenter aus bis einen Tag vor Beginn abgesagt werden. In diesem Fall wird Ticketpreis, jedoch ohne Ticket-/Transaktionsgebühren, erstattet.
Stornierung des Tickets soll mindestens 14 Tage vor der Führung stattfinden.
Es ist ein ganz besonderes Erlebnis, auf das Watt zu gehen um Austern zu sammeln. Hier offnet sich die Landschaft, damit du deinen Blick "strecken" kannst. Beim Austernsammeln hast du vielleicht auch Glück, den Anblick rastender Zugvögel oder Seehunde genießen zu können.
Das Wattenmeer ist als reichhaltige Speisekammer bekannt. Vor allem die vielen Zugvögel profitieren von dem grossen Nahrungsangebot, aber auch die pazifische Auster hat sich hier schnell eingenistet. Pazifische Austern haben sich in den letzten Jahren gerade im Wattenmeer massiv ausgebreitet, wo sie besonders gute Wachstums- und Laichbedingungen haben. So ziehen mittlerweile nicht nur Vögel, sondern auch Menschen, die Geschmack auf die delikaten Schalentiere entwickelt haben, zum Wattenmeer.
Auf der Tour erhälst du gute Ratschläge und Anleitung zum Sammeln, Handhaben, Lagern, Öffnen und Zubereiten von Austern. Unterwegs erzählt der Guide ein wenig über die Biologie, Hintergründe und Geschichte der berühmten Schalentiere, aber auch über die einzigartige Landschaft, in der wir uns bewegen. Wenn das Wetter es zulässt, schnappen wir uns die ersten Leckerbissen frisch auf dem Watt, wonach es zur Grillhütte bei Tønnisgaard geht. Hier wollen wir gemeinsam im Steinofen gratinierte Austern, mit einer leckeren Auswahl von Garnitüren, zubereiten und dazu ein Glas kühlen, perlenden Beerenwein genießen.
