Der er en ganske særlig oplevelse at begive sig ud på vaden, for at samle østers. Her åbner landskabet sig op, så du kan "strække" dine øjne og alt i mens du samler østers, kan du være heldig at nyde synet af rastende trækfugle og sæler.
Vadehavet er kendt som et righoldigt spisekammer. Især de mange trækfugle nyder godt at den rigelige mængder føde, men også den invasive Stillehavsøsters har hurtigt fundet sig til rette her. Gennem de senere år har Stillehavsøsters bredt sig massivt i netop Vadehavet, hvor de har særdeles gode vækst- og gydebetingelser. Så nu trækker ikke alene fugle, men også mennesker, der har fået smag for de delikate skaldyr, til Vadehavet.
På turen får du gode råd og vejledning om indsamling, håndtering, opbevaring, åbning og tilberedning af østers. Undervejs vil guiden fortælle lidt om de famøse skaldyrs biologi, baggrund og historie, men også om det enestående landskab vi bevæger os i.
Hvis vejret tillader det, snupper vi de første friske og ferske lækkerbiskener på vaden, hvorefter turen går mod grillhytten ved Tønnisgård. Her vil vi i fællesskab tilberede stenovnsgratinerede østers med et lækkert udvalg af garniture og dertil nyde et glas køligt mousserende bærvin fra Vibegård.
Naturcentret har med 1 dags varsel, ret til aflysning af turen grundet vejret. Her refunderes turprisen, dog ikke billet/transaktionsgebyrer. For refundering af billet, skal afbud ske senest 14 dage før turstart.
