Gourmet østerssafari på Rømø » Tønnisgård
Toennisgaard Osters Gourmet Austern Gourmet 4

Gourmet østerstur

Østers er en smagfuld delikatesse. Uanset om de nydes ferske eller tilberedte, gør de sig allerbedst, når de er helt friske. Så kom med ud på østersbankerne omkring Rømø, hvor du kan plukke østers direkte fra vaden. Nyd de første friske og ferske smagsprøver allerede her, men glæd dig også til de stenovnsgratinerede østers, som vi i fællesskab vil tilberede i grillhytten ved Tønnisgård.

 

 

 

icon-clothing
Påklædning efter vejret! Varmt tøj, regntøj og langskaftede gummistøvler. Arbejdshandsker, eksempelvis strikkede "dot-handsker" er nødvendige, da østersskallerne er knivskarpe. Spand eller stofpose til at samle østers.
icon-duration
4 time(r)
4 - 5 km km.
icon-location
Mødested
Parkeringspladsen ved Juvre Engsø. P-billet betales via smartphone og app'en "EasyPark", der med fordel kan downloades på forhånd. Parkeringspladsen ligger 500 m nede ad grusvejen på højre hånd, efter Juvrevej 82-84, 6792 Rømø. GPS-koordinater 55.174920, 8.567233. Mød gerne op 10 minutter før turen starter.
icon-family
Voksen (14 år >)
445 DKK, 61.4 €
Barn (3 - 13 år)
195 DKK, 26.9 €

Naturcentret har med 1 dags varsel, ret til aflysning af turen grundet vejret. Her refunderes turprisen, dog ikke billet/transaktionsgebyrer. For refundering af billet, skal afbud ske senest 14 dage før turstart.

oktober
05
2024
Guiden taler
Østerstur gourmet
Uge 40   |   lørdag 10:00 - 13:30
Udsolgt
Køb billet
X
Østerstur gourmet
Guiden taler
0 Pladser

Til checkout
oktober
05
2024
Guiden taler
Østerstur gourmet
Uge 40   |   lørdag 10:00 - 13:30
Udsolgt
Køb billet
X
Østerstur gourmet
Guiden taler
0 Pladser

Til checkout
oktober
05
2024
Guiden taler
Østerstur gourmet
Uge 40   |   lørdag 10:00 - 13:30
Udsolgt
Køb billet
X
Østerstur gourmet
Guiden taler
0 Pladser

Til checkout
oktober
12
2024
Guiden taler
Østerstur gourmet
Uge 41   |   lørdag 15:00 - 18:30
20 Pladser
Køb billet
X
Østerstur gourmet
Guiden taler
20 Pladser

Til checkout
oktober
19
2024
Guiden taler
Østerstur gourmet
Uge 42   |   lørdag 09:00 - 12:30
18 Pladser
Køb billet
X
Østerstur gourmet
Guiden taler
18 Pladser

Til checkout
november
09
2024
Guiden taler
Østerstur gourmet
Uge 45   |   lørdag 12:30 - 16:00
12 Pladser
Køb billet
X
Østerstur gourmet
Guiden taler
12 Pladser

Til checkout
november
23
2024
Guiden taler
Østerstur gourmet
Uge 47   |   lørdag 13:00 - 16:30
18 Pladser
Køb billet
X
Østerstur gourmet
Guiden taler
18 Pladser

Til checkout

Der er en ganske særlig oplevelse at begive sig ud på vaden, for at samle østers. Her åbner landskabet sig op, så du kan "strække" dine øjne og alt i mens du samler østers, kan du være heldig at nyde synet af rastende trækfugle og sæler.

Vadehavet er kendt som et righoldigt spisekammer. Især de mange trækfugle nyder godt at den rigelige mængder føde, men også den invasive Stillehavsøsters har hurtigt fundet sig til rette her. Gennem de senere år har Stillehavsøsters bredt sig massivt i netop Vadehavet, hvor de har særdeles gode vækst- og gydebetingelser. Så nu trækker ikke alene fugle, men også mennesker, der har fået smag for de delikate skaldyr, til Vadehavet.

På turen får du gode råd og vejledning om indsamling, håndtering, opbevaring, åbning og tilberedning af østers. Undervejs vil guiden fortælle lidt om de famøse skaldyrs biologi, baggrund og historie, men også om det enestående landskab vi bevæger os i.

Hvis vejret tillader det, snupper vi de første friske og ferske lækkerbiskener på vaden, hvorefter turen går mod grillhytten ved Tønnisgård. Her vil vi i fællesskab tilberede stenovnsgratinerede østers med et lækkert udvalg af garniture og dertil nyde et glas køligt mousserende bærvin fra Vibegård.