Jyskelov diktere faktisk, at man må sanke det som man kan have i en hat. Selvom det er en meget gammel lov, så er den stadig aktuel i dag. For den opfordrer til, kun at sanke det de selv kan bruge, og lade resten stå – og har du ikke lige en hat med, så går det også med en kurv eller pose. Det er en skøn aktivitet at tage ud og sanke urter, bær, blomster, svampe og andet godt fra naturen som kan spises, men gør det med omtanke. Indsamle kun steder hvor planten gror hyppigt, tag maks. 10 % af planten (med mindre det er den invasive hybenrose, så fyre du den bare af) og lad rødderne stå. På den måde sikre du dig at plantesamfundet ikke lider last og at der er til at andre gæster også kan få glæde af at gå ud og sanke til deres næste måltid.
Lad vær med at opføre dig som den her Strand-mandstro, hvis vi levede i den omvendte verden.
Andre gode sankeråd er kun at indsamle steder hvor man har lyst til at spise fra (undgå fx hundelufterruten), sank i alle sæsoner da det er meget forskelligt hvad der er fremme på forskellige tidspunkter af året og kun at plukke de arter hvor man er helt sikker på hvilken en det er. Har du brug for lidt inspiration og hjælp til at kende nogle af Rømøs planter, så tag med på en af vores sanketure.
Nationalpark Vadehavet har lavet en Video med 8 rigtig gode sankeråd til hvordan du er en god naturgæst når du tager på sanketur i vadehavet.