Tag med på strandengen, hvor vi sanker urter, mens vi opbygger en appetit til et par lækre vadehavs-hotdogs.
Strandengene på Rømø er kraftigt påvirket af havet. Kom med ud og oplev de spændende blomster og urter, der er tilpasset netop dette salte og særprægede miljø, som kun de færreste planter kan overleve.
Undervejs på turen sanker vi nænsomt de urter, som vi skal bruge som tilbehør senere, vi finder bl.a. både smagen af agurk og sennep der ude. I lære at genkende urterne, hvad de kan bruges til hjemme i køkkenet og hvad de har været brugt til i folkemedicinen.
Turen afsluttes i bålhytten ved Tønnisgård, hvor vi i fællesskab tilberede og nyde et par lækre vadehavs-hotdogs med lammepølser fra Rømø-slagteren. De frisk plukkede urter fra strandengen bliver brugt til både ’syltede agurker’, ’remulade’ og ’sennep’ og der ud over er der hjemmelavet ketchup med smag af timian, som også vokser vildt på Rømø.
Vadehavs-hotdog - en smagfuld "terroir-lækkerbidsken" fra Vadehavet.
God appetit!
Praktisk information:
Ønskes der vegetarpølser, giv os da besked når du booker turen.
Der er saft fra den lokale frugtavler Vibegård.
Påklædning efter vejret og vandrestøvler/-sko eller gummistøvler.
Transport i egen bil.
