Ein ganz besonderes Erlebnis ist es, zum Austernsammeln ins Watt hinauszufahren. Hier öffnet sich die Landschaft, und Sie können Ihren Blick „ausstrecken“. Während Sie Austern sammeln, können Sie mit etwas Glück rastende Zugvögel und Robben beobachten.
Das Wattenmeer gilt als reiche Speisekammer. Vor allem die vielen Zugvögel profitieren von dem reichlichen Nahrungsangebot, aber auch die invasive Pazifische Auster hat hier schnell ihre Heimat gefunden. In den letzten Jahren haben sich Pazifische Austern im Wattenmeer massiv ausgebreitet, wo sie besonders gute Wachstums- und Laichbedingungen vorfinden. So zieht es mittlerweile nicht nur Vögel, sondern auch Menschen, die auf den Geschmack der delikaten Schalentiere gekommen sind, ins Wattenmeer.
